| Элемент | Использование | Примеры |
| Соусы | Точечное нанесение, размазывание | Шоколад, карамель, фруктовый кулис |
| Посыпки | Акцентные точки, контуры | Какао, сахарная пудра, крошка |
| Свежие элементы | Цветовые акценты | Ягоды, листья мяты, съедобные цветы |
- Выберите однотонную тарелку контрастного цвета
- Подогрейте или охладите тарелку в зависимости от десерта
- Обезжирьте поверхность для лучшего нанесения соусов
- Продумайте композицию перед началом оформления
- Используйте кондитерский мешок или бутылку с узким носиком
- Создавайте точки, линии или абстрактные узоры
- Применяйте технику "размазывания" лопаткой
- Комбинируйте разные соусы по цвету и текстуре
| Стиль | Описание | Подходящие десерты |
| Минимализм | 3-5 элементов, много свободного пространства | Муссы, панакоты |
| Геометрия | Четкие линии и симметричные узоры | Чизкейки, тарты |
| Природный | Имитация естественных форм | Ягодные десерты, терруары |
- Золотая или серебряная пищевая фольга
- Съедобные блестки и перламутр
- Шоколадные декоративные элементы
- Воздушный рис или вафельные листы
| Десерт | Рекомендуемые украшения |
| Шоколадный | Малина, мята, золотые акценты |
| Фруктовый | Ягодный кулис, лимонная цедра |
| Сливочный | Какао-порошок, крошка печенья |
Украшение десертной тарелки требует чувства меры и внимания к деталям. Сочетание различных текстур, цветов и форм создает гармоничную композицию, которая подчеркивает вкус десерта и превращает его подачу в настоящее искусство.
